上海婴幼儿补充辅助食品比较试验结果通报

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上海婴幼儿补充辅助食品比较试验结果通报

作者：未知文章来源：上海市消费者权益保护委员会更新时间：2007-9-17

为了促进企业提高产品质量，保护广大婴幼儿消费者的身体健康，上海市消保委依据法律法规所赋予的职能，对本市流通领域的婴幼儿用品进行比较试验。21件样品〔11件为营养米粉、10件为泥（糊）状食品〕均由工作人员从本市的大型超市随机购买，产地涉及上海、浙江、山东、广东、黑龙江等省市及日本、德国、美国等国家。

　　本次比较试验委托上海市营养食品质量监督检验站，依据GB10775－1989《婴幼儿辅助食品苹果泥》、GB10776－1989《婴幼儿辅助食品胡萝卜泥》、GB10777－1989《婴幼儿辅助食品肉泥》、GB10778－1989《婴幼儿辅助食品骨泥》、GB10779－1989《婴幼儿辅助食品鸡肉菜糊》、GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB13432－2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》、GB7718－2004《预包装食品标签通则》及明示担保值，对商业无菌、砷、铅、汞、锡、铜、防腐剂、着色剂、各种维生素、矿物质和标签进行了比较。

　　检验结果显示，此次受检的21件样品均符合国家标准和明示担保值。具体情况如下：

　　1、重金属包括砷和铅等两个指标，主要反映食品被重金属污染的程度。如长期食用重金属超标的食物，重金属会在人体内累积，引起中毒。此次受检的21件样品均符合国家标准。

　　2、食品添加剂包括着色剂和防腐剂等两种，着色剂是一种人工合成色素，主要用来增加产品的色彩，有一定的毒性；防腐剂主要起到抑制微生物生长的作用。国家标准规定，婴幼儿补充辅助食品中不允许添加任何着色剂和防腐剂。此次受检的21件样品均符合国家标准。

　　3、微生物指标包括商业无菌、大肠菌群和致病菌等三个指标，主要反映食品的清洁状态。食品中细菌数量越多，食品腐败变质就越快，直接影响消费者的身体健康。影响微生物指标的因素主要是产品的灭菌时间、灭菌温度控制不精确，或生产设备未彻底消毒，生产环境不洁净，或操作人员未彻底消毒，或包装袋污染等。此次受检的21件样品均符合国家标准。

　　4、营养指标是指在生产婴幼儿辅助食品过程中添加的各种矿物质和维生素，企业也多以此为卖点在包装上予以明示。此次试验将产品包装上明示的营养成分和含量进行了比较，结果显示，21件样品的主要营养指标均达到了明示担保值和标准规定值。

　　尽管此次比较试验结果较理想，上海市消保委仍提醒消费者在选购婴幼儿补充辅助食品时要注意：

　　1、根据标签标识来识别产品的名称(应注明断奶期配方食品或补充食品字样)、配料表、净含量、厂名和厂址、生产日期、热量、营养素 (蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质)、保质期、产品标准号、储存方法、食用方法和婴幼儿食用量，同时还必须注意配料表中不得添加有任何防腐剂、甜味剂和色素。

　　2、留意是否为独立包装，因为独立包装不仅容易计量、估计婴幼儿每次用量，而且更加卫生，特别是在夏天不易受潮污染。

　　3、根据不同年龄层的婴幼儿生长发育特点，选购所需的营养和适宜的辅助食品种类，同时了解食品所含的营养强化量，注意营养强化量是否合理，以免强化量超出婴幼儿生理摄取量而引起中毒。

新闻录入：杜晓华责任编辑：杜晓华

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